¡Preparad el paladar para degustar!

ARROZ CON CAMARONES AL CURRY

        En un hora podemos tener listo nuestro plato de arroz con camarones al curry, y es que seguimos degustando sensaciones de comida india. Seguid los pasos...¡y a comer!

- Lave varias veces el arroz y déjelo en remojo en agua fría por lo menos 20 minutos.

- Ponga el aceite en una sartén, añada los champiñones, el ajo, los zapallitos largos y los camarones. Revuelva y añada el curry, mezclando bien.

- Agregue el arroz, también revolviendo, salpimiente y cubra con agua que sobrepase 2 cm. al arroz.

- Baje el fuego y tape. El arroz estará hecho cuando el agua se haya secado.

- Sirva espolvoreado con perejil picado. 

Y mi recomendación: ¡Podéis servirlo con chutney picante!

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Sensaciones culinarias

       Y como percibimos sensaciones por distintos canales, hoy os propongo aumentar vuestra colección sensitiva a través de la comida, del gusto, de sabor, de la vista. Ahí va una receta de comida india, que aseguro, os va a hacer viajar con cada bocado: El DAL.

     El Dal es en realidad el nombre que se le da al acompañamiento (a base de legumbres, conocida también como dhal, dahl, o daal) presente en muchos platos o menús. Las legumbres son su principal fuente de proteínas y combinada con el arroz les aporta la mayoría de los aminoácidos necesarios.

      Las lentejas son la legumbre más habitual en el Dal y nuestra primera sorpresa es ver la increíble variedad de lentejas que hay en la India: rojas (masoor dal), amarillas (ghana dal), negras (unad dal), verdes (moong dal), etc.

     Además del color también las encontramos de diferentes tamaños (más pequeñas, más gruesas) y sabores (más o menos dulzonas)

También son muchas las formas de cocinarlas y por ello las encontraremos en forma de purés, salsas, sopas, etc.

      Una curiosidad para los occidentales es que a menudo el Dal se hace a base de la legumbre partida y sin piel. Eso facilita la cocción y hace que sean más digestivas.

     En esta receta os damos lo que podría ser un ejemplo de un Dal a base de lentejas rojas peladas (Masoor Dal)

Ingredientes para el Dal

·       300 g. de lentejas rojas peladas.

·       6 tazas de agua.

·       1 cucharadita de cúrcuma.

·       1 cucharadita de Garam masala (una 

 mezcla de canela, cardamomo, clavo, 

 nuez moscada y pimienta negra) Se vende 

 ya preparada o la puedes hacer tu misma.

·       1 cucharadita de jengibre fresco, rallado.

·       1 pizca de pimentón.

·       1 pizca de sal.

·       1 chorrito de aceite.

Elaboración de un Dal (4 porciones)

·       Cocinamos las lentejas durante 15 minutos.

·       Añadimos el resto de ingredientes y 

cocinamos hasta que las lentejas estén 

cocidas (unos diez minutos más)

·       Si nos gustan en puré las cocinamos 

unos minutos más. En general deben de 

quedar espesas y en puré ya que son 

como acompañamiento.

·       Servir con un poco de cilantro (hojas) 

bien picadito.

Nuestro consejo

      Recordad que los occidentales no estamos acostumbrados a tantas especias así que más vale que empecéis poniendo muy poca cantidad en vuestro primer Dal. Luego según el resultado podemos poner más o adecuar la combinación de especias a nuestro gusto.

La importancia de los besos

Navegando por la red, descubrí esta información en el blod de Amor y Sexo, Cruiosidades y no sabía la importancia de los besos, pero desde que he leído esto, ¡sólo tengo ganas de BESAR!

Los Besos en números: 10 curiosidades

¿Cuántos músculos utilizamos para besar? ¿Cuál ha sido el beso más largo de la historia? ¿Qué es lo que nos transmitimos con un beso? Etc.

En el post de hoy os mostramos 10 datos curiosos de los besos en números, alguno realmente sorprendente.

1. Para dar un beso en la mejilla se utilizan 2 músculos faciales; para dar unbeso apasionado se utilizan 34 músculos, 32 músculos más, casi nada la diferencia!!!
2. El 50% de los hombres espera que el acto de besarse conduzca al sexomientras que sólo el 33% de las mujereslo espera.
3. Durante el transcurso de un beso largo se inclina el doble de veces la cara hacia la derecha que hacia la izquierda.
4. Alrededor del 10% de la población mundial no se besa.
5. La 50% de los hombres afirman que podrían tener sexo con una mujer sin siquiera besarla comparado con sólo un 14% de las mujeres que dicen que tendría sexo con un hombre sin besarlo.
6. Las personas de promedio nos pasamos besando 2 semanas de nuestra vida, 336 horas. Algunas seguro que se han pasado de la media y otras estarán pensando quienes estarán besando las horas que les corresponden.
7. Una pareja tailandesa batió en 2011 el récord mundial de tiempo seguido besándose tras permanecer 46 horas, 24 minutos y 9 segundos con los labios entrelazados en un maratón por San Valentín.
8. El beso más largo bajo el agua ocurrió en Castelnuovo del Garda, norte de Italia en el 2011. Los buzos italianos Mike Maric y Ilaria Bonin se besaron durante 3 minutos y 8 segundosen el fondo de un tanque oceánico del Acuario Gardaland de Vida Marina.
9. El beso más largo de la historia del cine se lo dieron entre Jane Wyman y Regis Tommeyen el film  You’re Army Now (1941), duró 3 minutos y 5 segundos.
10. Durante el transcurso de un beso circulan por la saliva:

• 9 mg. de agua.
• 0,7 gr. de albúmina.
• 0,18 gr. de sustancias orgánicas.
• 0,711 mg. de materias grasas.
• 0,45 mg. de sales.
• Y un buen puñado de bacterias y enzimas.

Aún con la información del último punto, qué bonito es besar!!!

Y esta semana La Coleccionista de Sensaciones apuesta por el erotismo. ¡Atrévete a descubrir las escenas más eróticas de la novela! Y de regalo, 9 semanas y media para ir calentando...